شبكة ومنتديات السندباد من صنياوى الصانية
نرحب بك عزيزى الزائر فى شبكة السندباد الصنياوى صحيفة ومنتديات وتليفزيون السندباد
مدير عام المنتدى (( محمد جمال عوض))

شبكة ومنتديات السندباد من صنياوى الصانية


 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخول
أهلا وسهلا بكم فى دردشة ومنتديات السندباد
يجب على الزوار التسجيل أولا لكى يستطيعو معاينة المواضيع فى فاات المنتديات ولكى يستطيعوا المشاركة مع تحيات ادارة المنتدى

شاطر | 
 

 وصفة المكرونة بالعجين

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السندباد
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر
الجوزاء
عدد الرسائل : 325
العمر : 33
العمل/الترفيه : مدير مالى
المزاج : مشغول
عدد النقاط : 610
السٌّمعَة : -1

بطاقة السندباد
السن: العمر كله

مُساهمةموضوع: وصفة المكرونة بالعجين   الثلاثاء مارس 16, 2010 7:37 pm




وصفة المكرونة بالعجين



الكمية تكفي 5 إلى 6 أشخاص



المقادير:
علبة من عجينة الباف الجاهزة Puff Pastry
قالب جنبة مجدولة
قالب جبنة تشيكية
نصف باقة من الب


قدونس المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
3 بيضات
300 غ من النودلز المسطح
صفار بيضة واحدة لدهن سطح العجين.




طريقة التحضير:
تقطع الجبنة إلى شرائح وتنقع في الماء البارد لمدة 5 إلى 6 ساعات للتخلص من معظم الملح.
تصفى شرائح الجبنة في مصفاة.
تسلق المعكرونة في الماء المملح الممزوج مع ملعقة طعام من زيت الزيتون.
تصفى المعكرونة وتغسل وتوضع جانباً، ثم تخلط مع 3 بيضات.
تهرس الجبنة في خلاط الطعام أو بواسطة اليد حتى تتفتت، ثم يضاف إليها البقدونس والفلفل الأبيض والأحمر.
يخلط الكل جيداً. تقسم عجينة الباف قسمين. يرش بعض الدقيق (الطحين) فوق سطح الطاولة ويفتح قسم من العجينة ليصبح بحجم صينية الخبز.
يفتح من ثم القسم الثاني من العجينة ويترك جانباً.
يوضع أول قسم من العجينة في قعر صينية الخبز أو طبق زجاجي مقاوم للحرارة.
تسكب فوقه نصف كمية المعكرونة وتغطى بحشوة الجبنة المتنوعة.
يسكب بعدها ما تبقى من المعكرونة، ومن ثم القسم الباقي من عجينة الباف.
يدهن سطح عجينة الباف بصفار بيضة وتخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح سطحها وردي اللون.
تخرج الصينية من الفرن وتقطع إلى حصص التقديم وتقدم مع السلطة الخضراء.


-----------------------------------------------------------------------
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sania.all-up.com
 
وصفة المكرونة بالعجين
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة ومنتديات السندباد من صنياوى الصانية :: قسم الأسرة والطفل والمرأة :: مطبخ السندباد-
انتقل الى: